S comme SAFRANIER/SAFRANIERE


Le safranier cultive le SAFRAN, c’est d’une évidence simplissime !


Mais la culture du SAFRAN est très exigeante en main d’œuvre si bien que chaque safranier ne consacre que quelques ares à cette culture. Production quasiment disparue de France elle est aujourd’hui de retour dans de petites exploitations agricoles.


Le crocus de safran appartient à la famille des iridacées. Le bulbe à la grosseur d’un oignon. La hampe est courte et la fleur renferme six pétales mauves, trois étamines jaunes et un long style chargé de trois stigmates orangés roulés en cornet.


Ce sont ces stigmates que les safraniers recueillent pour les faire sécher et les vendre comme épice.

Son prix s’explique par le coût de la cueillette manuelle des stigmates et la rareté du produit.


Le safran inspira le poète ONSARD


Tant plus on foule au pied la fleur

Du safran, plus est fleurissante ;

Ainsi de France la grandeur

Plus on la foule et plus augmente


Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Image
  B comme la Briqueterie MOUTON-ROY ou Mes deux chances dans ma généalogie 1 ère chance : Par un beau dimanche hivernal, lors d’une ballade avec mon époux dans le centre ville de Chartres (28), une banderole indique une exposition généalogique à l’Hôtel de Ville. Nous sommes d’un naturel curieux. Et, si nous poussions la porte ??? Nous naviguons de stand en stand, quand, soudain OH surprise ! «  N’est-ce pas la photo de Marcel ROY ton grand-père ? » dis-je à Jean-Pierre. La famille MOUTON-HACQUIN nous accueille avec beaucoup de gentillesse. La semaine suivante nous troquons leur arbre généalogique contre des photos de la famille nous voila avec plein de cousins supplémentaires . Quelle chance. 2ème Chance : Depuis 1968 que je travaille au « Conseil Général d’Eure-et-Loir, au service des affaires sanitaires et sociales », je commence à m’ennuyer, j’ai envie de voir autres choses. Un poste se libèr...
Lire la suite
Image
  T comme... Tumulte au tumulus de Tumiac ( Arzon 1853) Pour tenter de reconstituer la vie de nos ancêtres, nous plongeons avec délices dans toutes sortes de sources susceptibles de nous éclairer sur leur histoire personnelle : actes notariés, recensements, fiches matricules, archives judiciaires, etc... Mais il peut être intéressant aussi de les resituer dans le contexte historique (grande Histoire et histoire locale) qui les a forcément impactés. C'est ainsi que je me suis penchée sur l'agitation qui s'empara du petit village de Tumiac, dans la commune d'Arzon, presqu'île de Rhuys, Morbihan, à l'été 1853... Depuis des siècles, les habitants du village de Tumiac en Arzon vivaient près d'un grand monticule conique dont l'origine restait mystérieuse... Ils l'appelaient «   le Grand Mont  », ou «  la Butte de Tumiac  ». Cette haute colline, c...
Lire la suite
Image
  B comme BIGORNEAU DEVENU MOINE ~ Saint-Antoine de Boëdic ~ Quelle idée leur a pris à ces joyeux canotiers en 1865 ? Sculpter un rocher, rien que ça !   Près de 160 ans plus tard, on peut toujours admirer le moine baptisé Saint-Antoine au sortir du goulet de Conleau sur la berge de la pointe ouest de la merveilleuse petite île de Boëdic. Il n’en demandait pas tant, le rocher appelé jusque-là le Bigorneau  ! On a même gravé à ses côtés quelques cochons disparus de nos jours. On apprend le nom des participants à cette œuvre, dans un article du Progrès du Morbihan rédigé par un des membres de la bande, le journaliste Théophile François Louis BAUDOUX . Les autres plaisantins étaient Alexandre Julien AMOSSE un sculpteur du fronton de la préfecture de Vannes, ainsi que Joseph HILDEBRAND, Charles NORMAND un régatier et Antoine Louis Marie DEREMY le parrain de l’œuvre. Pendant longtemps, le lundi de Pentecôte, ont eu lieu les traditionnelles Rég...
Lire la suite